Antwort Wie brät man Lachs, ohne dass er auseinanderfällt? Weitere Antworten – Warum zerfällt Lachs beim Braten
Ganz wichtig, bevor der Fisch in die Pfanne kommt: Sie sollte auch wirklich heiß sein. Denn wenn der Fisch in der Pfanne zerfällt, ist das in der Regel ein Indiz dafür, dass sie noch nicht heiß genug war, als er hineingelegt wurde.Gelegentlich beim Braten von Fisch sanft drehen mit Zange. Zu grobe Handhabung kann dazu […]