Die Grillfunktion im Backofen lässt zwei Heizstäbe an der Oberseite des Ofens extrem heiß werden und kann so als Grill benutzt werden. Das rot umrandete Zeichen ist die normale Grillfunktion. Die blaue Markierung ist die Grillfunktion mit extra Oberhitze.Beim Umluftgrillen wird es im Ofen besonders kuschelig für dein Gargut. Willst du Geflügel, einen ganzen Fisch oder ein größeres Fleischstück in der Küche zubereiten, ist das Umluftgrillen eine gute Wahl.Beim Grillen im Backofen wird sehr intensive Hitze von oben produziert. Diese liegt deutlich über der klassischen Oberhitze und kommt so dem üblichen Gartengrill, der ebenfalls sehr stark von nur einer Seite erwärmt, recht nah.
Was sollte ein Backofen haben :
- Diese vier Betriebsarten sollte ein Backofen beherrschen: Heißluft, Ober-, Unterhitze und Grillfunktion.
- Backöfen mit Schnellaufheizung ersparen das Vorheizen, eine Intensivbackfunktion erspart z.
- Im Trend sind Backen und Braten mit Feuchtigkeitszugabe, das heißt dann "Klimagaren" oder "Dampfstoßfunktion".
Bei welcher Temperatur im Backofen Grillen
Mit einer Temperatureinstellung von 50 bis 275 °C bietet er die Möglichkeit, flaches Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast gleichmäßig zu bräunen und zu gratinieren.
Was ist besser Umluft oder Ober unter Hitze : Was eignet sich wofür besser Ober-/Unterhitze eignet sich bestens zum klassischen Backen und Braten mit nur einem Backblech. Unterhitze eignet sich vor allem zum Garen, Oberhitze gut zum Überbacken. Bei trockenen (und / oder knusprigen) Speisen wie Pizza, Plätzchen oder Brötchen ist Umluft eine gute Wahl.
Drei Zacken oben und Ventilator: Symbol für Umluftgrill
Eine Variation der Grillfunktion ist der Umluftgrill. Hier schaltet sich, ähnlich wie bei der normalen Umluft, der Ventilator hinten im Backofen dazu. Dieser verteilt die Hitze etwas im Backraum und lässt Speisen besser garen.
Der Umluftgrill funktioniert ein bisschen so wie der Drehspieß für beispielsweise das bekannte Spanferkel. Die Wärmeabgabe beim Umluftgrill kommt von oben (was röstet und schön grillt), die Umluft-Funktion dazu führt zu einer gleichmäßigen Verteilung dieser Wärme im Garraum.
Wie viel Grad grillfunktion Backofen
Backofen Grillfunktion – Symbole & Zeichen
Er arbeitet mit Temperaturen von 50 bis 250 °C und kombiniert die Hitze des Grillheizkörpers mit dem Einsatz eines Ventilators, der die heiße Luft um das Gargut wirbelt.Mediterranes Gemüse, wie Zucchini oder Auberginen lassen sich aber gut mit der Grill-Funktion braten. Dafür einfach halbieren oder in größere Stücke schneiden. Danach mit Öl bestreichen und ab in den Backofen. Durch eine Temperatur von bis zu 250°C erhält das Gemüse eine schöne Farbe und einen guten Geschmack.Das Wichtigste in Kürze:
- Beim Kauf eines Backofens sollten Sie auf die Energieeffizienz achten. Das lohnt sich vor allem, wenn der Ofen häufig im Einsatz ist.
- Ein EU-Label gibt es nur für Backöfen, nicht aber für Kochfelder.
- Es lohnt sich immer, auf den konkreten Stromverbrauch eines Gerätes zu schauen.
Was Sie vor der ersten Benutzung des Ofens tun müssen
- Entfernen Sie alle Gegenstände aus der Verpackung, einschließlich des Schutzkunststoffs, falls vorhanden.
- Schalten Sie Ihren Ofen für eine Stunde bei 200 º C auf die Funktion Grill + Solera an.
- Öffnen Sie die Tür, damit der Ofen abkühlen kann, wenn Sie fertig sind.
Wie lange braucht Grillfleisch im Backofen : Sie können sich bei der Frage, wie lange Steaks im Backofen brauchen, grob an folgenden Werten orientieren: Steak mit 2 cm Dicke: 5 bis 12 Minuten. Steak mit 3 cm Dicke: 15 bis 35 Minuten. Steak mit 6 cm Dicke: 30 bis 60 Minuten.
Was ist indirektes Grillen im Backofen : Bei indirekter Hitze werden die Speisen auf der kühleren Seite des Grills gegart. Wenn der Deckel geschlossen ist, funktioniert der Grill wie ein Backofen. Das ist ideal für dickeres Grillgut oder Speisen mit hohem Zuckergehalt – alles, was langsam oder nach „Barbecue-Art“ gegart werden soll.
Wie sieht das Zeichen für Grill am Backofen aus
Eine gezackte Linie oder Dreiecke oben kennzeichnen das Backofen-Symbol für Grill. Bei dieser Einstellung erzeugt der Herd eine intensive Hitze, praktisch wie ein gewöhnlicher Gartengrill. Mit der Grillfunktion lassen sich Speisen im Backofen anbräunen und überbacken.
So kann man Ober- und Unterhitze und Umluft umrechnen: Einfach immer 20 Grad abziehen. Das heißt, dass zum Beispiel 180 Grad Ober- und Unterhitze 160 Grad Umluft entsprechen, 200 Grad Ober- und Unterhitze entsprechen 180 Grad Umluft.Eine Variation der Grillfunktion ist der Umluftgrill. Hier schaltet sich, ähnlich wie bei der normalen Umluft, der Ventilator hinten im Backofen dazu. Dieser verteilt die Hitze etwas im Backraum und lässt Speisen besser garen.
Was ist der Unterschied zwischen Grill und Umluftgrill : Die Zackenlinie oben plus die Rotorblätter eines Ventilators stehen für den Umluftgrill. Hier kommt starke Hitze wie bei der reinen Grillfunktion von oben. Gleichzeitig wird sie aber per Umluft im ganzen Backraum verteilt. Damit kommt von allen Seiten Wärme an das Essen.