Ist in hellem Bier Weizen?
Unverwechselbare Aromen blonder und weißer Biere

Lagerbiere werden normalerweise aus gemälzter Gerste hergestellt, während Weizen oft aus ungemälztem Weizen hergestellt wird.Nach dem deutschen Reinheitsgebot besteht Bier aus Wasser, Hopfen, Hefe und Malz. Letztere wird hergestellt aus Gerste oder Weizen, sprich glutenhaltigen Getreiden. Aber Bier kann auch aus anderen Pflanzen gebraut werden: aus Mais, Hirse, Reis, Soja, Sorghum oder Buchweizen zum Beispiel.Das helle bayerische Lagerbier wird wie alle untergärigen Sorten entsprechend den Bestimmungen des Reinheitsgebotes ausschließlich aus Gerstenmalz hergestellt und hat in der Regel einen Stammwürzegehalt von 11 – 12 %.

Welches Getreide helles Bier : Weizenbier, aber auch Kölsch oder Alt, …) auch die Verwendung anderer als aus Gerste hergestellter Malze zulässig ist. So werden zum Beispiel zur Weiß- oder Weizenbierherstellung mindestens 50% Weizenmalz eingesetzt, aber auch Dinkel- und Roggenmalz werden in Bayern zur Herstellung obergäriger Biere verwandt.

In welchem Bier ist kein Weizen

Glutenfreie Biere, die auch Menschen mit entsprechender Unverträglichkeit trinken dürfen, sind hingegen: Neumarkter Lammsbräu glutenfrei. Bitburger glutenfrei. Kukko Pils.

Welches Bier ist nicht aus Weizen : Alle glutenfreie Biere bei Biermap24 im Überblick

glutenfreies Bier Platz Voting
Bitburger Helles Lagerbier glutenfreiTipp 7145 80% – 57 Votes
Lammsbräu GlutenfreiTipp 1158 64% – 145 Votes
Residenz BIO Reisbier dunkel glutenfrei 895 54% – 155 Votes
Residenz BIO Ingwer glutenfrei 1862 54% – 129 Votes

Außer Haus sollten Menschen mit Weizenallergie gezielt weizenfreie Speisen und Getränke auswählen, z. B. ungebundenes Gemüse, Kartoffel, Reis, Fisch und Fleisch ohne Panade sowie keine Fertigsoßen oder -suppen. Als Getränk eignen sich Mineralwasser, Fruchtsaft oder Bier mit Gerstenmalz (Pils, Kölsch).

Die Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie und das Kompetenzzentrum für Ernährung haben sich den durchschnittlichen Glutengehalt in gängigen Biersorten angesehen und sind zu folgendem Ergebnis gekommen (Angaben in mg/100 g Lebensmittel): Vollbier hell: 2,7. Vollhier dunkel: 4,6. Pilsener Lagerbier: 1,2.

Ist in Pils Weizen enthalten

Biere: Pilsner mit sehr geringem Glutengehalt

Bei den untersuchten Bieren enthält Weißbier mit 274 mg/100 g den höchsten Glutengehalt. Demgegenüber liegt die Glutenmenge beispielsweise im Pilsener Lagerbier deutlich niedriger, bei nur 1,2 mg/100 g.Die Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie und das Kompetenzzentrum für Ernährung haben sich den durchschnittlichen Glutengehalt in gängigen Biersorten angesehen und sind zu folgendem Ergebnis gekommen (Angaben in mg/100 g Lebensmittel): Vollbier hell: 2,7. Vollhier dunkel: 4,6. Pilsener Lagerbier: 1,2.Lebensmittel ohne Weizen: Welche Alternativen gibt es

  • Kartoffeln, Kartoffelmehl.
  • Mais, Maisgrieß, Maismehl, Maisstärke.
  • Reis, Reismehl.
  • Hirse, Quinoa, Amaranth.
  • Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl, Kastanienmehl.
  • Sojaprodukte.
  • Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn, Nüsse, Mandeln.
  • Milchprodukte.


Glutenfreier Alkohol: Rotwein, Weißwein, Sekt, Schnaps, Rum, Weinbrand, Gin, Tequila, Wodka, Korn, Liköre und Whisky ( außer Malt-Whisky).

Welches Bier bei Weizenunverträglichkeit : Glutenfreie Biere, die auch Menschen mit entsprechender Unverträglichkeit trinken dürfen, sind hingegen: Neumarkter Lammsbräu glutenfrei. Bitburger glutenfrei. Kukko Pils.

Was essen wenn man auf Weizen verzichtet : Es gibt nämlich etliche Getreidesorten, die kein Gluten enthalten und daher gut verträglich sind. Dazu gehören Sorten wie Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amarant, aber auch Mais und Reis. Diese Getreidesorten bieten wichtige Nährstoffe, die dem Körper gut tun können.

Was kann man essen wenn man auf Weizen verzichtet

Wir stellen Ihnen fünf geeignete Lebensmittel vor.

  • Es muss kein Getreide sein: Mehlersatz. Mehlalternativen beinhalten oftmals kein Gluten.
  • Mandelmehl. Gemahlene Mandeln sind fester Bestandteil im Mandelmehl-Gugelhupf.
  • Haferflocken.
  • Proteinpulver.
  • Pseudogetreide.
  • Hülsenfrüchte.


Glutenfreie Biere, die auch Menschen mit entsprechender Unverträglichkeit trinken dürfen, sind hingegen: Neumarkter Lammsbräu glutenfrei. Bitburger glutenfrei. Kukko Pils.Außer Haus sollten Menschen mit Weizenallergie gezielt weizenfreie Speisen und Getränke auswählen, z. B. ungebundenes Gemüse, Kartoffel, Reis, Fisch und Fleisch ohne Panade sowie keine Fertigsoßen oder -suppen. Als Getränk eignen sich Mineralwasser, Fruchtsaft oder Bier mit Gerstenmalz (Pils, Kölsch).

Wo ist überall Weizen drin : In diesen Lebensmitteln kann Weizen enthalten sein

  • Brötchen, Brot, Backwaren.
  • Kekse, Plätzchen, Kuchen.
  • Müsli.
  • Teigwaren (Nudeln)
  • Bulgur, Couscous.
  • Backpulver, Tortenguss, Sahnesteif.
  • Frisch- und Trockenhefe.
  • Backerbsen, Paniermehl.