Ibérico Fleisch kaufen
Dadurch, dass Ibérico Schweine ausschließlich in Süd- und Westspanien frei gehalten werden, ihnen Ställe nicht bekommen und sie sich lediglich von dem ernähren, was die Natur hergibt, hat das Fleisch natürlich auch seinen Preis.Das Iberico Schwein überzeugt vor allem durch seinen unverwechselbaren, nussigen Geschmack und gilt daher als besondere Delikatesse. Dieser außergewöhnliche Geschmack resultiert aus dem Fressverhalten des Iberico Schweins. Es ernährt sich hauptsächlich von Korkeicheln, die dem Fleisch das spezielle Aroma geben.Iberische Schweine erhalten ein spezielles Futter aus Eicheln und anderen pflanzlichen Produkten, die natürlicherweise im Wald vorkommen. Diese spezielle Ernährung verleiht dem Fleisch seinen zarten und süßen Geschmack . Außerdem verleiht es dem Fleisch die perfekte Menge an Marmorierung und Fett. Das Fett auf dem Fleisch schmilzt nach dem Garen direkt im Mund.
Warum kann iberisches Schweinefleisch selten gegessen werden : Iberico-Schweinefleisch unterscheidet sich von anderen Schweinerassen und kann wie ein Steak medium rare gegart werden. Dadurch bleibt das Fleisch zart und gleichzeitig kann das Fett schmelzen . Gepökeltes Iberico-Schweinefleisch muss vor dem Verzehr nicht gekocht werden.
Lohnt sich Iberico-Schweinefleisch
Wenn Sie die Möglichkeit haben, Iberico-Schweinefleisch zu bekommen, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert . Sein einzigartiger Geschmack und seine Textur machen es zu einem einzigartigen Genuss, den Sie vielleicht nie wieder probieren werden.
Ist iberisches Schweinefleisch gesünder : Reich an Antioxidantien
Wissenschaftliche Studien kommen zu dem Schluss, dass der Verzehr von iberischem Schinken aus Eichelmast die Konzentration antioxidativer Substanzen erhöht . Diese Stoffe stammen aus dem natürlichen Gras, das die Schweine während der Mast fressen, und helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Heute werden Ibérico Schweine jedoch auch in Süd- und Mitteleuropa gezüchtet. Das Ibérico Schwein gilt als besondere Delikatesse und ist eine eigene Rasse.
Es verstößt gegen US-amerikanisches Recht, Jamón Ibérico zu importieren – das Hinterbein eines iberischen Schweins mit daran befestigtem Huf, in Fett gewickelt, mit einer dünnen grünen Schicht schützenden Schimmels bedeckt, aus dem gelegentlich drahtiges schwarzes Schweinehaar sprießt –, da es in Spanien keinen einzigen Schlachthof gibt das den Vorschriften des US-amerikanischen Ministeriums für … entspricht .
Ist Iberico-Schweinefleisch reich an Cholesterin
Zum Glück ist Iberico ziemlich gesund für Sie! Mit Eichel gefütterte Iberico-Schweine werden laufen und grasen gelassen und entwickeln neben Fett auch natürliche Muskeln. Die Einzigartigkeit von Iberico liegt in diesen Fettschichten: ein gesundes Fett voller Ölsäure, das dafür bekannt ist, schlechtes Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen.Wer es lieber weicher möchte, dem ist das Duroc (unten links) zu empfehlen. Der Geschmack ist bei weitem nicht so intensiv wie beim Iberico, aber butterweich. Empfehlung unbedingt sofort genießen, die Zartheit nimmt ab, je kühler das Fleisch wird. -> Dieser Effekt war beim Iberico nicht so stark zu beobachten.Zum Glück ist Iberico ziemlich gesund für Sie ! Mit Eichel gefütterte Iberico-Schweine werden laufen und grasen gelassen und entwickeln neben Fett auch natürliche Muskeln. Die Einzigartigkeit von Iberico liegt in diesen Fettschichten: ein gesundes Fett voller Ölsäure, das dafür bekannt ist, schlechtes Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen.
Obwohl Iberico-Schweinefleisch reich an Fett ist, enthält es viele einfach ungesättigte Fette, ähnlich wie Olivenöl, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Es ist eine gesündere Alternative zu normalem Schweinefleisch und bietet eine einzigartige Kombination aus Geschmack und Nährwert. Iberico-Schweinefleisch ist eine Wahl, bei der Sie sich wohlfühlen können.
Was kostet 1 kg Duroc Fleisch : 85,- € 17€/kg. Außerdem zur Abholung in Füchtorf und Kirchhellen die Rindfleischpakete vom Bauernhof Sagel: Nur solange der Vorrat reicht!
Ist Schweinefleisch aus Spanien sicher : Spanische Schweinefleischprodukte entsprechen dem Lebensmittelsicherheitssystem der USA .
Warum ist Iberico-Schinken so gut
Vom Geruch bis zum Geschmack sind die Eicheln wirklich das entscheidende Merkmal eines erstklassigen Jamón Ibérico. Die Ölsäure in diesen Eicheln verleiht dem wertvollen Schweinefleisch nicht nur seine einzigartige aromatische Kombination aus Süße, Nussigkeit und Erdigkeit, sondern sorgt auch für das weiche, schmelzende Fett, das Jamón Ibérico so göttlich macht.
Iberico-/ Duroc Secreto – 1 kg. 34,90 € inkl. MwSt. Enthält 7% red.Duroc Schinken stammen von weißen Jersey Duroc Schweinen, Iberico Schinken hingegen stammen von Iberico-Schweinen. Ibérico Schinken haben im Vergleich zu Duroc Schinken einen höheren Fettanteil in der Muskelmasse. Die Physiognomie der iberischen Rassestücke ist gestreckter und stilisierter.
Hat Iberico-Schweinefleisch Parasiten : Der Hauptgrund für diese unglückliche Angewohnheit ist die Angst vor einem bestimmten Parasiten namens Trichinose, der auf Wildfleisch oder Schweinefleisch vorkommen kann, wenn es nicht richtig gezüchtet und verarbeitet wird. Aber wir möchten Ihnen sagen, dass es nichts zu befürchten gibt, insbesondere wenn es um hochwertiges Ibérico geht .