Ist Kreuz- und Schwarzkümmel das Gleiche Hierzu ein klares Nein. Der Schwarzkümmel kommt aus einer anderen botanischen Familie, gleicht dem Kreuzkümmel/Cumin nicht und hat keine ähnlichen Geschmacksrichtungen.Im Gegensatz zu Kreuzkümmel ist das Geschmacksprofil von Schwarzkümmel milder , mit einem Hauch von Zwiebeln, Oregano und einem leicht bitteren Unterton. Schwarzkümmel ist für seine möglichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, die von entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bis hin zur Unterstützung der Gesundheit der Atemwege und der Immunfunktion reichen.Der Echte Schwarzkümmel (Nigella sativa), auch Römischer Koriander oder einfach nur Schwarzkümmel genannt, gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae).
Für was ist gut Schwarzkümmel : Der Wirkstoff hat nachweislich keimtötende und entzündungshemmende Eigenschaften, was ihn zu einem wertvollen Mittel bei der Bekämpfung von Infektionen und Entzündungen macht. Schwarzkümmel ist zusätzlich auch eine gute Quelle für verschiedene Mineralstoffe wie Selen, Zink, Magnesium und Kupfer.
Wann nimmt man Schwarzkümmel
Man kann das Schwarzkümmelöl als Nahrungsergänzung zu sich nehmen (1 Teelöfel vor dem Essen zum Frühstück und zum Abendessen). Zudem kann man es natürlich zum Kochen, Backen und zum Würzen verwenden. Als Maske mit etwas Wasser und Heilerde mischen und auftragen.
Was ist der Unterschied zwischen Schwarzkümmelsamen und Kreuzkümmelsamen : Schwarzkümmelsamen sehen aus wie Kreuzkümmelsamen, unterscheiden sich jedoch geringfügig in Aussehen und Farbe . Während gewöhnlicher Kreuzkümmel hellbraun ist, sind Schwarzkümmelsamen in einem dunkleren Braun erhältlich. Darüber hinaus sind Schwarzkümmelsamen glatter und haben einen milderen Geschmack als ihre gewöhnlichen Gegenstücke.
Nebenwirkungen von Schwarzkümmelöl
Da es sich bei Schwarzkümmelöl um ein naturbelassenes Heilmittel handelt, sind Nebenwirkungen äußerst selten. In einigen Fällen kann es zu anfänglichem Aufstoßen kommen, insbesondere wenn das Öl auf nüchternen Magen eingenommen wird.
Es wird allgemein gerne zum Würzen von Brot verwendet. Der Geschmack ist pikant-nussig. Außer für Brot kann Schwarzkümmel zum Würzen von Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Gebäck, Gemüsegerichte, Hackbraten und andere Gerichte verwendet werden.
Ist Schwarzkümmel gut für den Darm
Krampflösend und antimikrobiell
Aufgrund dieser krampflösenden Wirkung kommt Schwarzkümmel insbesondere bei Verdauungsbeschwerden wie Bauchkrämpfen sowie Blähbauch zum Einsatz. Unsere EntlüfterMagen-Darm-Kapseln enthalten neben weiteren Heilpflanzen daher auch Schwarzkümmelextrakt.Das kalt gepresste Öl kann unter anderem auch zum Backen und Kochen, aber auch pur verwendet werden. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte Schwarzkümmelöl nicht nüchtern einnehmen.Schwarzkümmel wurde eingehend auf seine biologische Aktivität und sein therapeutisches Potenzial untersucht und es wurde festgestellt, dass es über ein breites Wirkungsspektrum verfügt, z. B. als Antioxidans[1] gegen Husten,[2] gastroprotektiv,[3] angstlösend,[4] antioxidativ -Geschwür,[5] antiasthmatisch,[6] krebshemmend,[7] entzündungshemmend und immunmodulatorisch …
Echter Schwarzkümmel ist ein einjähriges Kraut, das leicht behaart ist. Es ist eine bläulich blühende, zierliche Pflanze, die 30 – 80 Zentimeter hoch wird. Der Echte Schwarzkümmel blüht im Sommer, zwischen Juni und August. Kultiviert wird die Pflanze hauptsächlich in Südeuropa, Westasien, Indien und Nordafrika.
Ist Schwarzkümmel gesund für die Leber : So wird Schwarzkümmelöl bei Atemwegserkrankungen, Verdauungsbeschwerden, zur Stärkung der Nieren- und Leberfunktion und des Herzkreislaufsystems eingesetzt. Dank seiner harmonisierenden Wirkung auf das Immunsystem ist es auch bestens bei Allergien geeignet.
Wie verwendet man Schwarzkümmelsamen in Lebensmitteln : Schwarzkümmel passt gut zu Wurzelgemüsegerichten und Kürbissen wie Butternusskürbis . Die Samen werden häufig als Beilage zu indischen Gerichten verwendet und darüber gestreut. Es wird auch in Pfannengerichten sowie in traditionellem Naan-Brot und indischem Gebäck verwendet.
Wer sollte Schwarzkümmelöl nicht nehmen
Nur selten seien allergische Hautreaktionen aufgetreten. Eine Kontaktallergie bei lokaler Anwendung ist laut Expertin nicht ausgeschlossen. Schwarzkümmelöl sollte nicht auf leeren Magen eingenommen werden, da es die Magenschleimhaut reizen kann. Ein weiterer, möglicher Nebeneffekt sei vermehrtes Aufstoßen.
Laut der Freiburger Uniklinik gibt es außerdem Hinweise, dass Schwarzkümmel den Blutzucker senken und das Immunsystem stärken kann. Bei psychischen Problemen in den Wechseljahren kann er zudem unterstützend wirken. Und: Seine entzündungshemmenden Eigenschaften könnten Rheuma oder Arthrose behandeln.Hochwertiges Schwarzkümmelöl sollte kaltgepresst sein, wie auf der Verpackung durch die Bezeichnungen „nativ“ oder „kaltgepresst“ angezeigt wird. Um das Immunsystem zu unterstützen, reicht in der Regel der tägliche Genuss eines Teelöffels Schwarzkümmelöl, vorzugsweise vor den Mahlzeiten.
Ist Schwarzkümmel gut für Blutdruck : Auch bei zu hohem Blutdruck könnte Schwarzkümmel ersten Studienergebnissen zufolge helfen. Laut der Freiburger Uniklinik gibt es außerdem Hinweise, dass Schwarzkümmel den Blutzucker senken und das Immunsystem stärken kann. Bei psychischen Problemen in den Wechseljahren kann er zudem unterstützend wirken.