10 typisch indische Gerichte
- Aloo Gobi.
- Vindalho.
- Punchmail Bhaji.
- Samosa.
- Tandoori Chicken.
- Biryani.
- Shahi Aloo Kofta.
- Butter Paneer Masala.
Die indische Küche ist eine farbenfrohe Welt der Gewürze. Ob aromatisches Curry, scharfes Chili oder fruchtiger Ingwer – indisches Essen steckt voller Aromen und ist so facettenreich, dass nahezu jeder Geschmack auf seine Kosten kommt.In Indien liebt man vor allem eins: Herzhaft scharfes Essen. Indische Gewürzmischungen sind für ihre Vielfalt und Intensität bekannt, denn typisch für die indische Küche ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren, scharfen und bitteren Geschmacksrichtungen.
Was sollte man in Indien Essen : Chutneys, Curry, Daals (Bohnengericht) und indische Essiggurken tragen dann zur kompletten Geschmackskomposition einer indischen Mahlzeit bei. Aber auch aufgrund ihres medizinischen Werts sind viele Gewürze in Indien populär. Gewürznelken und Kardamom gelten als sehr antiseptisch und Ingwer ist gut für die Verdauung.
Was sind die beliebtesten indischen Gerichte
Meine Top 10 indischen Lieblingsgerichte
- Masala Dosa mit Kokus-Chutney. Das Gericht kommt aus dem Süden Indiens.
- Pani Puri.
- Butter Chicken.
- Gefüllte Paratha.
- Masala Chai.
- Vada Pav.
- Kulfi.
- Panir Tikka Masala.
Was ist das Nationalgericht von Indien : Dal Curry ist ein Linsencurry, dessen Variante Dal Bhat gern als inoffizielles, indisches Nationalgericht beschrieben wird. Bestandteil des Currys sind die namensgebenden Linsen, Kokosmilch und Gewürze wie Kreuzkümmel, dazu gibt es meistens Naan- oder Chapati-Brot sowie eine Reisbeilage.
Die indische Küche gilt als lecker, ausgewogen und gesund. Besonders bekannt ist sie für ihre köstlichen vegetarischen Gerichte, aber auch für Varianten mit Fisch und Fleisch vom Huhn und Lamm. Den Bedarf an Eiweiß decken in Indien vor allem Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat kürzlich Idlis zu einem der gesündesten Essen der Welt erklärt. Diese indische Speise ist ein Kuchen aus fermentierten Linsen und Reis. In Süd-Indien und auf Sri Lanka sind Idlis ein sehr beliebtes Gericht.
Ist indisches Essen gut für den Darm
Die Rolle der Fermentation
Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt (Dahi) und eingelegtes Gemüse (Achar) sind fester Bestandteil der indischen Küche. Diese Nahrungsmittel sind reich an Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken.Dal Curry ist ein Linsencurry, dessen Variante Dal Bhat gern als inoffizielles, indisches Nationalgericht beschrieben wird. Bestandteil des Currys sind die namensgebenden Linsen, Kokosmilch und Gewürze wie Kreuzkümmel, dazu gibt es meistens Naan- oder Chapati-Brot sowie eine Reisbeilage.Indisches Essen wirkt, dank der vielen einzigartigen Gewürze wie Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Schwarzer Senf, Bockshornklee und vielen mehr, für europäische Geschmäcker würzig und scharf.