Antipasti ist die Singularform von Antipasti, was wörtlich übersetzt „vor dem Essen“ bedeutet. Technisch gesehen handelt es sich also um ein „Antipasti“-Plattenrezept, obwohl sich der Begriff in den USA weiterentwickelt hat. In Italien wird Antipasti oft von einem Glas Wein oder einem Aperitif wie einem Aperol Spritz begleitet.Als Kombination bietet sich am besten ein leichter, junger Wein an. Trotz ihres italienischen Ursprungs gehen mit Antipasti auch deutsche Weine prima einher, wie z.B. Müller-Thurgau aus Franken, Riesling von der Mosel oder Rotling. Hier kannst du Wein kaufen, der zu Antipasti passt.Denken Sie an frische, nicht eingeweichte Weißweine und nicht an einen kräftigen Weißwein wie Chardonnay, der besser zu einer Mahlzeit passt. Sauvignon Blanc ist im Allgemeinen beliebt, aber ein knackiger italienischer Weißwein wie Pinot Grigio oder Gavi passt im Allgemeinen auch gut, besonders zu italienischen Antipasti.
Was trinkt man zur Vorspeise : Zu vielen Vorspeisen passt leichter, trockener Weißwein wie etwa ein Riesling oder ein Pinot Grigio. Sie harmonieren perfekt mit Suppen, Salaten, Eierspeisen sowie Fisch und Muscheln. Wenn schon bei der Zubereitung der Speisen ein Wein benutzt wurde, kann es Sinn machen, bei der Sorte zu bleiben.
Was trinken Italiener zu Antipasti
Wir empfehlen Ihren Gästen Prosecco, Pinot Grigio und Barolo oder Chianti anzubieten.
Was darf bei Antipasti nicht fehlen : Auf eine gut sortierte Antipasti Platte gehört neben luftgetrocknetem Aufschnitt wie Salami oder Parma-Schinken und weiteren kalten Fleischspezialitäten, eingelegtem Gemüse und diversen Käsesorten auch marinierte Fische und Meeresfrüchte. Ein warmes, knuspriges Brot darf natürlich auch nicht fehlen.
Wir empfehlen Ihren Gästen Prosecco, Pinot Grigio und Barolo oder Chianti anzubieten.
Ein leichter Weißwein ist für die Vorspeisen am besten geeignet. Dafür können Burgunder Sorten wie Grauburgunder, Weißburgunder oder Chardonnay gut eingesetzt werden.
Was trinkt man als Aperitif vor dem Essen
Hierzulande beliebt als Aperitif ist ein Glas Schaumwein. Ob Prosecco, Sekt oder Champagner ist eine Frage des Geschmacks und der Haushaltskasse. In jedem Fall sollte das perlende Getränk gut gekühlt sein. Der Schaumwein lässt sich auch hervorragend mit anderen alkoholischen oder alkoholfreien Getränken mischen.Die Bandbreite der alkoholischen Getränke reicht von einem Glas Wein (meist Weiß- oder Roséwein im Sommer und Rot im Winter) bis hin zu italienischen Klassikern wie Aperol Spritz, Negroni oder Bellini . Sie können sich auch für einfache Aperitifbitter wie Sanbitter entscheiden.Rotwein: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino, Cesanese, Canaiolo, Montepulciano, Lacrima, Lambrusco, Chianti . Fleisch: Prosciutto, Coppa, Hot Coppa, Pancetta, Finocchiona, Felino, Soppressata.
Typisch sind luftgetrockneter Aufschnitt wie Schinken oder Salami, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frischem Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben.
Was nach Antipasti Essen : Klassischerweise kommt nach der Antipasti ein selbst gemachtes Pasta-Gericht mit einer feinen und leichten Sauce. Ganz traditionell wird dabei eine Form der Pasta mit selbst gemachtem Pasta-Teig zubereitet. Schaff' dir dafür am Besten eine Nudelmaschine an und probier' dich an den verschiedensten Pasta-Varianten aus.
Welche Weine passen gut zu Vorspeisen und Vorspeisen : Als Vorspeise schmeckt meist Weißwein oder Sekt am besten. Als Antipasti vielleicht ein Pinot Grigio, Pinot Gris oder Sauvignon Blanc.
Welcher Wein passt zu italienischem Essen
Pastagerichte mit feinen Käse- oder Sahnesoßen lassen sich gut mit kräftigen Weißweinen wie Chardonnay oder Lugana kombinieren. Italienisch-mediterrane Spezialitäten mit Seafood wie Spaghetti Vongole harmonieren gut mit leichten Weißweinen wie Pinot Grigio, Muscadet oder Grenache Blanc.
Was sind die besten Aperitifs Beliebte Begrüßungsdrinks sind Aperitifs mit Aperol, Campari und Martini, die dann mit Prosecco, Sekt oder Crémant aufgegossen werden. Der beliebteste Aperitif ist ohne Zweifel der Aperol Spritz, dicht gefolgt von Negroni, Campari Soda oder Crodino Spritz.Der wohl bekannteste italienische Aperitif ist Aperol Spritz. Die Italiener*innen trinken außerdem gerne Limoncello Spritz (auf Basis von Limoncello), Cynar Spritz oder andere Spritz-Sorten wie Campari Spritz und Hugo Spritz. Aperitif wird in Italien vor dem Abendessen getrunken.
Was trinken Italiener als Aperitif : Was Sie für Ihr Aperitif-Getränk bestellen sollten. Während Wein üblich ist, ist die Aperitivo-Stunde die perfekte Zeit, um ein klassisches italienisches Getränk zu probieren, wie den bitteren Campari oder den etwas weniger bitteren Aperol . Beide schmecken fantastisch mit Limonade oder in einem etwas süßeren Spritz (Sekt, Limonade und Campari oder Aperol).