Das sind die besten Zuchtlachse:
Profish Lachsfilet mit Haut, vorgesalzen, küchenfertig (gekühlt) – Gesamtnote 1,9. Aldi Nord Gut Bio Lachsfilets (tiefgekühlt) – Gesamtnote 1,9. Edeka Bio Lachsfilet (tiefgekühlt) – Gesamtnote 1,9.Kaufen Sie besser Wildlachs.
Der ist zwar deutlich teurer als Lachs aus Aquakultur. Der WWF aber empfiehlt MSC-zertifizierten Wildlachs aus Alaska, denn "dort sind die Bestände sehr gut gemanagt". Zuchtlachs sollte auf jeden Fall ASC- oder Bio-zertifiziert sein. Am besten ist Bio-Zuchtlachs mit Naturlandsiegel.Die Schadstoffmenge im Lachs wird durch den Fettgehalt und das Alter der Tiere sowie die Belastung des Futters bestimmt. Aufgrund des geringeren Fettgehaltes ist Wildlachs in der Regel deutlich weniger belastet als Zuchtlachs. Dazu trägt auch die schadstoffärmere Nahrung der Wildlachse bei.
Wie gut ist Aldi Bio Lachs : Unter den gekühlten Lachsfilets war nur ein Bio-Produkt: das norwegische Lachsfilet von der Aldi-Eigenmarke „Gut Bio“, das mit der Gesamtnote „gut“ (2,0) bewertet wurde. Die konventionell hergestellte Vergleichsware schnitt ebenfalls durchweg „gut“ ab.
Ist Bio Lachs besser als normaler Lachs
Im Ergebnis ist BIO-Lachs nicht nur deutlich umweltschonender und somit nachhaltiger als Massenzuchtfisch. BIO Lachs schmeckt – das haben Tests ergeben – eindeutig besser. Und noch einen weiteren Vorteil hat unser BIO-Lachs: in biologischen Aquakulturen gibt es garantiert keinen Beifang.
Welcher Supermarkt hat den besten Lachs : Lachs im Stiftung Warentest: Die Ergebnisse im Überblick
- Costa Wildlachs Filets: „gut“ (2,1)
- Netto Marken-Discount Seagold Pazifischer Wildlachs: „gut“ (2,3)
- Lidl Ocean Sea Wildlachs-Filetportionen: „gut“ (2,4)
- Aldi Golden Seafood Wildlachsfilets Natur: „gut“ (2,5)
- Penny Berida Wildlachsfilet: „befriedigend“ (2,6)
Es wurde in den Vorjahren immer wieder bei Fischen aus Aquakulturen nachgewiesen, da es häufig dem Futter zugesetzt wurde. Seit 2020 gilt ein Verbot für Ethoxyquin. Wurde 2018 sogar in Bio-Lachs der Stoff nachgewiesen, so fand Öko-Test im aktuellen Test keine Spuren des Konservierungsmittels mehr.
Der Sockeye Wildlachs erreicht ein Alter zwischen 5 und 6 Jahren, wird bis zu 90 cm lang und wiegt im ausgewachsenen Zustand ca. 5 Kg. Der Wildlachs weist einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren auf und ist somit besonders gesund.
Woher kommt der Bio Lachs von Aldi
Der Aldi-Bio-Lachs stammt aus Aquakulturen mit EU-Bio-Logo, bestätigt Anna Steinweger, Sprecherin für die Einkaufsabteilung von Aldi. Mindestens 95 Prozent kämen aus kontrolliert biologischem Anbau.Die drei Gewinner-Lachse bei Stiftung Warentest:
Profish Lachsfilet mit Haut vorgesalzen, küchenfertig“, Note 1,9. Aldi Nord „Gut Bio Lachsfilets“ (TK), Note 1,9.Bio-Lachse bekommen natürlich Bio-Futter, vor allem pflanzliche Eiweiße aus dem ökologischen Anbau und Fischmehl aus der nachhaltigen Speisefischerei. Für Raubfische sind mindestens 40 Prozent tierisches Eiweiß vorgeschrieben.
Die Verbraucherzentrale Bayern hat dazu jüngst Stellung bezogen. Die überraschende Nachricht: Ausgerechnet der in Verruf geratene Zuchtlachs aus Aquakulturen besitzt gegenüber Wildlachs einen entscheidenden Vorteil. Er enthält insgesamt mehr Omega-3-Fettsäuren als Wildlachs. Omega-3-Fettsäuren gelten als sehr gesund.
Was ist der gesündeste Lachs : bewusste greifen deshalb zu einem Typ aus freier Wildbahn: dem Sockeye. Wenn es um den edelsten, feinsten und zartesten Wildlachs geht, der auf dem Weltmarkt erhältlich ist, kommt für viele Feinschmecker nur einer infrage: der Sockeye.
Warum Sockeye : Der Rotlachs, auch “Sockeye” genannt, gehört zu der Gattung der 5 pazifischen Lachse. Kenner bewerten den Sockeye als den edelsten und feinsten überhaupt. Zur Welt kommt er in den kalten Seen und Flüssen von Alaska. Als Winzling schwimmt er dann ins frische Salzwasser des subarktischen Pazifiks.
Welcher Lachs von Aldi ist der beste
Lachs im Test: Sieger bei Stiftung Warentest (März 2018)
| Name | Testsieger | Discounter-Tipp |
|---|---|---|
| Produkt | Deutsche See: Lachs-Filets mit Haut | Aldi Nord: Bio Lachsfilet |
| Gesamtwertung | ||
| Gesamtwertung | "gut" (1,8) | "gut" (1,9) |
| Preis |
Die Ergebnisse von Öko-Test im Überblick: Am besten hat Wildlachs abgeschnitten: Nur hier gab es die Bestnote „sehr gut“, jedoch insgesamt nur einmal (Friedrichs Kodiak Wildlachs). Weitere Wildlachs-Produkte erreichten eine „gute“ Bewertung, zum Beispiel auch Followfish Sockeye Wildlachs (…). “Bio-Lachse bekommen natürlich Bio-Futter, vor allem pflanzliche Eiweiße aus dem ökologischen Anbau und Fischmehl aus der nachhaltigen Speisefischerei. Für Raubfische sind mindestens 40 Prozent tierisches Eiweiß vorgeschrieben.
Warum ist Wildlachs billiger als anderer Lachs : Das Ergebnis: "Wildlachs ist oft günstiger, konnte bei der Verkostung aber nicht mit Zuchtlachs mithalten." Die Erklärung dazu ist einfach: Zuchtlachs enthält mehr Fett als Wildlachs – und Fett ist ein Geschmacksträger.