Obst und Gemüse, das direkt nach der Ernte tiefgefroren wird, enthält noch besonders viele Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe. Daher ist es besonders gut geeignet, sich mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Die Ware wird bei mindestens minus 18 Grad Celsius tiefgefroren.Vor allem Gemüse wie Erbsen oder Spinat, aber auch Obst wie Beeren bekommt man ohne Probleme tiefgekühlt. Der Vorteil der frostigen Früchtchen ist, dass sie meist sogar mehr Vitamine enthalten als die frischen Kollegen. Denn sie werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet und schockgefrostet.Tiefkühl-Beeren lieber nicht roh verzehren: Sie müssen zwar nicht gekocht werden, sollten aber vor dem Verzehr auf mindestens 90 Grad erhitzt werden. Das zerstört zwar neben möglichen Krankheitserregern auch das empfindliche Vitamin C. Aber im Smoothie oder Dessert schmecken die Früchte trotzdem noch lecker.
Welches TK Obst ist das beste : Insgesamte Testsieger sind die tiefgekühlten Bio-Heidelbeeren von Lidl (von Bio Organic) und Kaufland (von K-Bio).
Ist gefrorenes Obst gesünder als frisches
Minimale Unterschiede
Weder Hitze noch der Gefrierprozess können diesen Nährstoffen etwas anhaben. Generell gilt auch, dass die Unterschiede im Nährstoffgehalt zwischen frischen und gefrorenen Früchten derart gering sind, dass sie sich in der Regel nicht auf die Gesundheit des Konsumenten auswirken.
Sind gefrorene Himbeeren genauso gesund : Weil die Himbeeren nach der Ernte schnell schockgefrostet werden, bleiben übrigens sowohl die Form als auch die Vitamine weitgehend erhalten. Sie müssen laut Gesetz außerdem frei von Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln, Aromazusätzen oder Süßstoffen sein.
Im Tiefkühlobst darf allerdings kein Zuckerzusatz enthalten sein. Gleiches gilt für Dosenobst oder Packungsfrüchte wie getrocknete Mango oder Cranberrys, die neben dem Fruchtzucker oft auch zugesetzten Industriezucker enthalten.
Tiefgekühltes Obst kann Viren und Pestizide enthalten. Daher sollte es vor dem Verzehr erhitzt werden.
Warum keine TK Beeren essen
Gefahr von Hepatitis A: Tiefgekühlte Beeren vor der Verabeitung erhitzen. Über den Darm gelangt das Hepatitis-A-Virus in die Blutbahn, infiziert die Leber und führt zu einer Entzündung.Mythos 1: Frisches ist besser als Tiefgekühltes
Es stimmt nämlich nicht, dass tiefgefrorenes Gemüse und Obst durch die Kälte seine Nährstoffe einbüßt. Im Gegenteil: Oft haben Tiefkühlprodukte sogar mehr Nährstoffe als die Früchte im Obst- oder Gemüseregal.Diese zeitsparende Verarbeitung sowie die schonende Vorgehensweise garantieren, dass Vitamine und Nährstoffe im Tiefkühlobst bestmöglich konserviert werden – natürlich komplett ohne Konservierungsmittel.
Es stimmt nämlich nicht, dass tiefgefrorenes Gemüse und Obst durch die Kälte seine Nährstoffe einbüßt. Im Gegenteil: Oft haben Tiefkühlprodukte sogar mehr Nährstoffe als die Früchte im Obst- oder Gemüseregal.
Ist gefrorenes Obst genauso gesund wie frisches : Mythos 1: Frisches ist besser als Tiefgekühltes
Es stimmt nämlich nicht, dass tiefgefrorenes Gemüse und Obst durch die Kälte seine Nährstoffe einbüßt. Im Gegenteil: Oft haben Tiefkühlprodukte sogar mehr Nährstoffe als die Früchte im Obst- oder Gemüseregal.
Ist TK Obst gesünder als frisches Obst : Mythos 1: Frisches ist besser als Tiefgekühltes
Im Gegenteil: Oft haben Tiefkühlprodukte sogar mehr Nährstoffe als die Früchte im Obst- oder Gemüseregal. Es wird nämlich gleich nach der Ernte schockgefroren, was den Vitaminen nichts ausmacht – sie bleiben dadurch länger erhalten.
Sind tiefkühlerdbeeren gesund
Und aktuell vermutet das Robert-Koch-Institut – RKI – dass Tiefkühlerdbeeren wohl Auslöser zahlreicher Hepatitis-A-Fälle sind. Hinter diesem Verdacht stecken über 50 Fälle von gemeldeten Hepatitis-A-Erkrankungen in den letzten Wochen und Monaten.
Ernährungsexperten raten ohnehin dazu, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu sich zu nehmen, egal ob frisch oder tiefgekühlt. In einer Studie konnte Bouzari zusammen mit seinen Kollegen beim Vitamingehalt keine Unterschiede zwischen frischen und gefrorenen Lebensmitteln nachweisen.Mythos 1: Frisches ist besser als Tiefgekühltes
Es stimmt nämlich nicht, dass tiefgefrorenes Gemüse und Obst durch die Kälte seine Nährstoffe einbüßt. Im Gegenteil: Oft haben Tiefkühlprodukte sogar mehr Nährstoffe als die Früchte im Obst- oder Gemüseregal.
Wie gesund sind TK Blaubeeren : Bei Mais, Fisolen und Blaubeeren zeigte sich zudem, dass die Tiefkühlprodukte mehr Vitamin C enthielten. Im Zuge der Untersuchung analysierten die Wissenschafter auch den Gehalt an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen (Eisen, Kalzium, Zink und Magnesium).