Hier ein paar Eckdaten: Für die Gesamtspeisenmenge pro Person gibt es verschiedene Empfehlungen. Bei einem Erwachsenen wird von zwischen 650 bis 1.000 Gramm gesprochen. Bei Kindern genügt eine Portionsgröße von rund 400 Gramm pro Teller.Bettina Höfle startete gleich mit ein paar Ratschlägen zum Einkaufen der Ware: Bei Wurst rechnet man pro weiblichem Gast mit 150 bis 200 Gramm, Männer essen ein bisschen mehr: Ihnen sollte man 250 Gramm bereitlegen. Bei Käse sind es 75 Gramm, bei Brot 100 Gramm pro Person.Wird die kalte Platte als kleine Jause für zwischendurch kredenzt, sollte man 60 bis 70 Gramm Wurst oder Fleisch und ebenso viel Käse pro Person einrechnen. Wird der Aufschnitt als Hauptgericht serviert, der auch satt machen soll, sollten jeweils 150 Gramm bei Wurst oder Fleisch und auch bei Käse vorbereitet werden.
Wie viel Aufschnitt für 4 Personen : Bei einer Auswahl von mindestens 3 bis 4 verschiedenen Fleischarten sollten Sie pro Person mit etwa drei Scheiben des Aufschnitts rechnen. Im Übrigen können Sie auf Ihrer Aufschnitt- bzw. Wurstplatte auch vereinzelt geräucherten Fisch servieren. Ganz so, wie es Ihnen beliebt.
Wie viel Wurst und Käse rechnet man pro Person
Als Abschluss einer reichhaltigen Mahlzeit sind es 20 bis 40 g. Zum Abendessen oder Brunch mit Camembert oder Brie als Highlight kannst du 80 g bis 100 g einplanen. Mit einem deutsch-französischen Buffet mit regionalen Käse- und Wurstspezialitäten, sind 100 bis 150 g Käse und ca. 150g Wurst zu erwarten.
Wie viel Aufschnitt rechnet man pro Person : 10 Tipps für die perfekte Aufschnittplatte
Sie sollten pro Person mit 150-200g Wurst rechnen, das sind je nach Art vier bis acht Scheiben Aufschnitt pro Person.
Als Abschluss einer reichhaltigen Mahlzeit sind es 20 bis 40 g. Zum Abendessen oder Brunch mit Camembert oder Brie als Highlight kannst du 80 g bis 100 g einplanen. Mit einem deutsch-französischen Buffet mit regionalen Käse- und Wurstspezialitäten, sind 100 bis 150 g Käse und ca. 150g Wurst zu erwarten.
Pro Person rechne ich immer 1,5 – 2 Brötchen, vor allem wenn es auch noch warme Speisen gibt. Dazu serviere ich immer ein frischen Bauernbrot sowie ein Körbchen mit aufgeschnittenem Weißbrot.
Was kostet eine kalte Platte für 10 Personen
Platte nach Hausmacher Art
| 5 Personen | 35,00 € |
|---|---|
| 10 Personen | 70,00 € |
Pro Person rechnet man ca. mit 150g – 200g Brot und Gebäck. Sei großzügig, damit die Gäste auch auswählen können. Bleibt Brot und Gebäck übrig, kannst du es einfach einfrieren und bei einer anderen Gelegenheit wieder aufbacken.Fleisch, Geflügel und Wild Rohes Fleisch mit Knochen 200 bis 250 g, Rohware ohne Knochen 120 bis 150 g. Fleisch- und Wurstwaren Speck und Rohschinken 60 bis 80 g, Gekochter Schinken 80 bis 100 g Salami 60 bis 80 g Aufschnittplatte 160 bis 200 g.
Gesundes Frühstück für die ganze Familie
hochwertige Getreidesorten (Vollkornprodukte) proteinreiche, fettarme Milchprodukte (Joghurt, Frischkäse, Quark, Käse, Ei) gesunde Fette (ungesalzene Nüsse und Körner) viele Vitamine und Mineralstoffe (frisches Obst und Gemüse)
Was kostet eine Käseplatte für 10 Personen : Käseplatte
| 5 Personen | 52,50 € |
|---|---|
| 10 Personen | 105,00 € |
Was kostet ein Essen für 20 Personen : Wie viel kostet eine Feier pro Person
| Posten | Kosten pro Person in Euro | Gesamtkosten für 20 Personen in Euro |
|---|---|---|
| Abendessen (á la carte) | 15bis 25 | 300 bis 500 |
| Getränke (wenn nicht vom Caterer besorgt) | 2,50 bis 7,50 | 50 bis 150 |
| Profi-Fotograf | 12,50 bis 15 | 250 bis 300 |
| Musik | 0 bis 15 | 0 bis 300 |
Was darf bei einem guten Frühstück nicht fehlen
Bei einem ausgiebigen Brunch gibt es so einige Dinge, die auf keinen Fall fehlen dürfen. Ein Glas Champagner natürlich, frisch gepresster Orangensaft, etwas Süßes wie Pancakes, Muffins oder French Toast, frisches Obst, verschiedene Käsesorten und luftgetrockneter Schinken.
200-300g Wurst pro Person sollte man rechnen, zumal es die Hauptspeise ist. Kommt ja noch Paprika, Zwiebel, Brot und Co. dazu.Diese Lebensmittel solltest du nicht jeden Tag zum Frühstück
- Waffeln und Pfannkuchen. Als Frühstücksklassiker gelten Waffeln und Pfannkuchen.
- Zuckerhaltige Säfte und Smoothies.
- Fettreduzierter Joghurt.
- Weissbrot und Toast.
- Speck.
- Müesliriegel.
- Süsse Cornflakes-Mischungen.
- Zucker- und fetthaltiger Aufstrich.
Welche Wurst zum Frühstück : Meine konkrete Empfehlung für die perfekte kalte Platte
Suche dir am besten 2-3 Sorten Wurst aus. Salami ist die beliebteste Wurstsorte und gehört zwingend auf eine leckere Wurstplatte. Dazu lässt sich perfekt etwas Hähnchen Brustfilet und Wurstaufschnitt kombinieren.