Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.Muskatnuss passt dem aid zufolge zu hellen Suppen und Soßen, Eintöpfen und Gemüse wie Spinat, Kohlrabi, Lauch und Blumenkohl. Auch Kartoffelbrei, Nudelgerichte, Käsefondue, Fisch, Wild oder Lamm vertragen eine Prise. Sogar im Gebäck, Obstsalat, Pflaumenkompott oder Pfannkuchen schmeckt das Gewürz.Sie sollten darauf achten, das Muskatnussgewürzerst gegen Ende der Garzeit zum Gericht hinzuzugeben, da es sonst an Aroma einbüßt. Außerdem genügt eine Messerspitze des Gewürzes – denn zu viel Muskat verdirbt den Geschmack.
Wo kommt Muskat rein : Verwendung: Gemahlener Muskat wird zum Würzen süßer und salziger Speisen verwendet. Das Aroma passt gut zu Kartoffeln, Eiern, Käse, Pasteten, Kohl, Spinat, Fleisch und Marinaden. Aber auch Kuchen, Pudding und Kompott lassen sich mit etwas gemahlenem Muskat verfeinern.
Wie viel Muskatnuss zum Würzen
Die minimale Dosis, die bereits psychoaktive Wirkungen haben kann, liegt bei 5 g Muskatnuss. 5 g ist allerdings viel mehr als zum Würzen zum Einsatz kommt. Eine ganze Muskatnuss wiegt je nach Grösse zwischen 3 und 8 g.
Kann man Muskatnuss mitkochen : Das Reiben klappt am besten mit einer speziellen, feinen Muskatnussreibe oder einer Muskatnussmühle. Da das Aroma sehr schnell verfliegt, solltest du das Gewürz nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren über das Gericht geben.
Wie schmeckt Muskat Die Muskatnuss schmeckt süßlich, intensiv, leicht scharf und würzig. Besonders intensiv ist der Geschmack, wenn man die ganze Muskatnuss frisch reibt. Die Muskatnuss schmeckt süßlich, intensiv, leicht scharf und würzig.
Gut für den Magen und Darm: Die Muskatnuss fördert die Verdauung, da sie bis zu 15 % ätherische Öle beinhaltet. Diese wirken beruhigend und heilend bei Blähungen, Krämpfen und Durchfall. Gut für die Nachtruhe: Warme Milch mit 0,5 g frisch geriebener Muskatnuss fördert den Schlaf, beruhigt und lindert Ängste.
Was bewirkt Muskat im Körper
In warmer Milch aufgelöst, kann das Gewürz beruhigend und entspannend wirken und dir zu einem angenehmen Schlaf verhelfen. Auch aphrodisierende und potenzsteigernde Eigenschaften werden ihm zugeschrieben. Außerdem wird die Muskatnuss durchblutungsanregend und kann dadurch schmerzlindernd sein.Zudem sind weitere unangenehme Reaktionen bei Muskatnuss-Konsum bekannt. Im Rausch kann es zu Herzrasen, Magenschmerzen und Mundtrockenheit kommen. Wie bei allen Halluzinogenen besteht die Gefahr von Angstzuständen und Panikattacken unter Einfluss der Substanz.