Die Krakauer besteht aus magerem Schweine- und Rindfleisch, Speck und verschiedenen Gewürzen. Es ist eine grobe geräucherte Wurst im Naturdarm, die gebraten, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann.Krakauer schmeckt dünn aufgeschnitten sehr gut auf einem Butterbrot und kann auch auf einem Charcuterie-Brett mit anderen Fleisch- und Käsespezialitäten gereicht werden. Du kannst sie aber auch braten und grillen.Sie kann die gebraten, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann. Dadurch ist die Krakauer Wurst vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich in vielen Gerichten verwenden, z.B als Variante der Bratwurst oder Currywurst. Sie ist sehr würzig und wird von uns mit einer feinen Knoblauchnote versehen.
Wie lange Krakauer brühen : Die Wurstmasse wird dann in Naturdarm gefüllt, etwa eine Stunde lang bei 60 Grad geräuchert und danach eine halbe Stunde gebrüht. Zum Schluss wird die Krakauer Wurst dann noch einmal zwölf Stunden lang bei Temperaturen zwischen 12 und 25 Grad geräuchert.
Wie wird Krakauer Wurst gegessen
Als Beilage: Krakauer Wurst ist eine beliebte Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie kann in Eintöpfen, Suppen oder auch auf Pizza verwendet werden. Im Brot: Die Krakauer Wurst eignet sich auch hervorragend als Wurst im Brötchen. Zusammen mit Senf und anderen Beilagen ergibt sie einen leckeren Imbiss.
Kann man Krakauer warm machen : Lecker geräuchert, mit einem Hauch von Knoblauch.
Perfekt für jeden, der es herzhaft liebt. Die Krakauer ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden – aus der Pfanne oder vom Grill und schmeckt immer hervorragend.
Gehen Sie stattdessen folgendermaßen vor: Füllen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie danach den Herd ab und geben Sie die Würstchen in das Wasser (insofern dieses nicht mehr kocht). Lassen Sie diese nun für 10 Minuten im Wasser liegen – so erwärmen sie sich, aber platzen nicht auf.
Krakauer ist durch das Brühen gut konserviert. Am Stück hält sie sich mindestens 2 Wochen bei max. +7 °C.
Wie isst man Polnische Krakauer
Es ist eine grobe mit Käse geräucherte Schinkenwurst im Schweinedarm. Sie kann gebraten/gegrillt, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann. Dadurch ist die Krakauer Wurst vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich in vielen Gerichten verwenden, z.B als Variante der Bratwurst oder Currywurst.