Muskatnuss passt dem aid zufolge zu hellen Suppen und Soßen, Eintöpfen und Gemüse wie Spinat, Kohlrabi, Lauch und Blumenkohl. Auch Kartoffelbrei, Nudelgerichte, Käsefondue, Fisch, Wild oder Lamm vertragen eine Prise. Sogar im Gebäck, Obstsalat, Pflaumenkompott oder Pfannkuchen schmeckt das Gewürz.Die Muskatnuss ist ähnlich wie Pfeffer und Salz sehr offen zum Würzen vieler Speisen. Dabei reichen bereits kleine Mengen aus, um Gerichte mit den Muskat-Aromen aufzuwerten. Einfach etwas von der frischen Nuss direkt auf die Speisen reiben.Sie sollten darauf achten, das Muskatnussgewürzerst gegen Ende der Garzeit zum Gericht hinzuzugeben, da es sonst an Aroma einbüßt. Außerdem genügt eine Messerspitze des Gewürzes – denn zu viel Muskat verdirbt den Geschmack.
Wo kommt Muskat rein : Verwendung: Gemahlener Muskat wird zum Würzen süßer und salziger Speisen verwendet. Das Aroma passt gut zu Kartoffeln, Eiern, Käse, Pasteten, Kohl, Spinat, Fleisch und Marinaden. Aber auch Kuchen, Pudding und Kompott lassen sich mit etwas gemahlenem Muskat verfeinern.
Wie verarbeitet man eine Muskatnuss
Um das volle Muskataroma zu genießen, sollte man Muskatnüsse am besten ganz frisch reiben. Das geht sehr gut mit einer speziellen Muskatnussmühle oder einer Muskatnussreibe. Da das Aroma schnell verfliegt, sollte man auch erst zum Schluss mit Muskat würzen, damit der Geschmack beim Kochen nicht verloren geht.
Wie benutzt man eine Muskatnuss : Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.
In warmer Milch aufgelöst, kann das Gewürz beruhigend und entspannend wirken und dir zu einem angenehmen Schlaf verhelfen. Auch aphrodisierende und potenzsteigernde Eigenschaften werden ihm zugeschrieben. Außerdem wird die Muskatnuss durchblutungsanregend und kann dadurch schmerzlindernd sein.
Die Streifen können mitgekocht werden und geben verschiedenen Speisen wie Cremes und Puddings, eingemachten Früchten, Suppen, Soßen, Fleischpasteten sowie alkoholischem Punsch ein besonderes Aroma. Muskatblüte ist auch Bestandteil verschiedener indischer Currys.
Wie verwende ich eine Muskatnuss
Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | EL | Butter |
0:06Empfohlener Clip · 31 SekundenWie öffnet man eine Muskatnuss mit Schale | Gewürztipp – YouTubeBeginn des vorgeschlagenen ClipsEnde des vorgeschlagenen Clips
Sie können zu Euphorie, Sprachstörungen und Benommenheit führen, außerdem zeigen sich Vergiftungssymptome wie Kopf- und Magenschmerzen, Mundtrockenheit, Herzrasen, Übelkeit und Erbrechen.
Welche Nebenwirkung hat Muskatnuss : Zudem sind weitere unangenehme Reaktionen bei Muskatnuss-Konsum bekannt. Im Rausch kann es zu Herzrasen, Magenschmerzen und Mundtrockenheit kommen. Wie bei allen Halluzinogenen besteht die Gefahr von Angstzuständen und Panikattacken unter Einfluss der Substanz.
Bei welchen Gerichten verwendet man Muskatnuss : Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.
Wie verarbeite ich eine Muskatnuss
Frisch gerieben entfaltet das Gewürz sein volles Aroma, dafür eignet sich eine sehr feine Küchenreibe oder Muskatreibe am besten. Viele denken bei der Verwendung des Gewürzes vielleicht direkt an Kartoffelstampf oder -püree, doch eine Prise Muskat verfeinert eine Vielzahl von Speisen und Getränken, wie: Suppen. …
Für den Kartoffelbrei:
600 g Kartoffel (mehlig kochend) 1,5 TL Salz. 1/4 TL Muskatnuss.Gut für den Magen und Darm: Die Muskatnuss fördert die Verdauung, da sie bis zu 15 % ätherische Öle beinhaltet. Diese wirken beruhigend und heilend bei Blähungen, Krämpfen und Durchfall. Gut für die Nachtruhe: Warme Milch mit 0,5 g frisch geriebener Muskatnuss fördert den Schlaf, beruhigt und lindert Ängste.
Wie verwende ich Muskatnuss : Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.