Anerkannt ist, dass die Kaffee-Pflanze aus Äthiopien stammt. Der Legende nach entdeckte der Hirte Kaldi, dessen Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen aufgedreht herumsprangen, die Kaffeepflanze. Zum ersten mal wurde Kaffee in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens bereits 900 n. Chr.Sie ist heute in fast allen tropischen und subtropischen Regionen der Erde verbreitet und gehört zur Familie der Rötegewächse (Rubiaceae). Dort wird Kaffee auf Plantagen angebaut, da er eine wirtschaftlich höchst bedeutsame Pflanze ist. In der Natur wächst die Kaffeepflanze zu Bäumen von bis zu 8 Metern Höhe heran.Prinzipiell können Sie auch in Deutschland Kaffee anbauen. Allerdings lediglich als Zimmerpflanze oder in einem Gewächshaus. Denn die äußeren Witterungsumstände in Deutschland, vor allem der Frost im Winter, verhindern einen möglichen Anbau auf freiem Feld.
Haben die Türken Kaffee erfunden : Der türkische Mokka Kaffee genießt eine enge Verbindung zur globalen Kaffeegeschichte. Seinen Ursprung hatte der türkische Mokka Kaffee rund um das 16. Jahrhundert im damaligen osmanischen Reich.
Woher stammt der meiste Kaffee der Welt
Brasilien
Brasilien ist der weltgrößte Kaffeeexporteur. Im ganzen Land gibt es ungefähr 300.000 Kaffeefarmen mit einer Größe von einem bis 25.000 Hektar. Die Brasilianer konsumieren die Hälfte ihrer gesamten Kaffeeproduktion selbst.
Wie wächst der Kaffee : Die Kaffeepflanze benötigt bestimmte klimatische Verhältnisse, z.B. eine Anbauhöhe von mindestens 800 Metern. Hochland-Kaffee – in erster Linie Arabica – braucht sogar deutlich höhere Berglagen. Außerdem müssen die Temperaturen mild-feucht und der Boden möglichst locker und fruchtbar sein.
Es kann Jahre dauern, bis deine Pflanze die ersten Früchte trägt. In der Natur braucht der Kaffeefarmer mindestens drei Jahre, bis die Kaffeepflanze die ersten weißen und nach Jasmin duftenden Blüten herausbildet. Danach vergeht nochmal bis zu einem Jahr, bis die ersten Kaffeekirschen mit den Bohnen darin wachsen.
Junge Pflanzen wachsen zunächst einstämmig und erst mit zunehmendem Alter werden sie buschig. Interessant wird es erst, wenn die Kaffeepflanze blüten bildet. Dies passiert leider ist im Alter von ungefähr 5 Jahren. Die Blüten sind weiß und duften sehr intensiv, aus diesen Blüten entstehen die Kaffeekirschen.
Welches Land ist der größte Kaffeelieferant
Brasilien
Brasilien ist der mit Abstand wichtigste Kaffeeproduzent der Welt. Allerdings wird nur etwa die Hälfte der Erträge exportiert; die andere Hälfte genießen die Brasilianer selbst. Nur drei asiatische und zwei afrikanische Länder zählen zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt.Denn was den Geschmack im Allgemeinen angeht, hat jeder Kaffeetrinker seine eigenen persönlichen Vorlieben. Wie bereits ein paar Absätze weiter oben erwähnt, gilt derGeisha aus Panama allgemein als derbeste Kaffee der Welt .Griechischer und Türkischer Mokka sind identisch, da sich dieser wahrscheinlich während der Osmanischen Herrschaft verbreitet hat. In Österreich ist das Wort Mokka auch ein gebräuchliches Synonym für einen Espresso.
Kopi Luwak
Der Kopi Luwak ist der teuerste Kaffee der Welt, und für viele auch der beste, denn er schmeckt fantastisch. „Kopi“ ist Indonesisch und bedeutet „Kaffee“.
Ist Kaffee eine Kirsche : Im täglichen Sprachgebrauch wird die Kaffeekirsche manchmal auch fälschlicherweise als Kaffeebohne bezeichnet. Die Kaffeebohne ist jedoch ein Bestandteil der Kaffeekirsche: Die Kirsche enthält in ihrem Inneren unter verschiedenen Schichten meist zwei Steinkerne – die eigentlichen Kaffeebohnen.
Was braucht die Kaffeepflanze zum Wachsen : Kaffee ist eine tropische Pflanze, sie wächst vor allem in Afrika und Süd-Amerika. Kaffeepflanzen brauchen einen hellen Standort ohne direktes Sonnenlicht und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Niedrige Temperaturen, das heißt unter 15°C sind auf Dauer schlecht für die Pflanze.
Wie alt kann ein Kaffeepflanze werden
Kaffeebäume werden im Allgemeinen 30 bis 40 Jahre alt. Einige können aber auch bis zu 80 Jahre alt werden. Die Pflanzen werden einmal im Jahr zurückgeschnitten, damit sie nicht zu hoch werden.
Pflege der Kaffee-Pflanze
| Heimat | Äthiopien, Sudan |
|---|---|
| Winterhart | kann nur im Zimmer oder im Gewächshaus stehen |
| Mehrjährig | ja |
| Lebensdauer | Die Bäume können über 100 Jahre alt werden, tragen aber nur bis etwa 25 Jahre Bohnen. |
Die besten Reiseziele für Kaffeeliebhaber
- Kolumbien: Das Tor zur Welt des Kaffees.
- Brasilien: Der größte Kaffeeexporteur weltweit.
- Österreich: Ehrwürdiger Glanz der Kaffeehaus-Kultur.
- Italien: Die Erfindung des Espresso.
- Türkei: Mokka aus dem Cezve.
- Vietnam: Kaffeegenuss in Fernost.
- Japan: Kissaten, 3D-Druck und Coffee-to-go.
Was ist der teuerste Kaffee auf der Welt : Kopi Luwak
Der „Katzenkaffee“ Kopi Luwak wird zu einem Kilopreis zwischen 800 und 1.200 Euro gehandelt. Das Besondere daran ist, dass die Kaffeebohnen an sogenannten nachtaktiven Schleichkatzen verfüttert werden, die den Kaffee wieder ausscheiden.